孕妇可以喝豆浆吗？都需要注意什么？

孕妇可以喝豆浆吗？都需要注意什么？

孕期的饮食是非常重要的，很多女性怀孕以后特别关注饮食问题，希望自己能够吃好喝好，宫内胎儿发育的健康又聪明。

其中，豆浆就特别适合孕妇饮用。它含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，饮用以后不仅能够补充蛋白质，提高免疫力，预防疾病的发生，还能补充钙质，利于胎儿的骨骼发育。同时豆浆还有清热解毒，生津止渴，醒脾开胃，滋阴润燥等功效，可以说是非常棒的保健饮品，就连祖国的医学也在很久以前就肯定了豆浆的保健作用。

豆浆的好处确实很多，但是饮用的时候还很很多注意的事项，否则一不小心就会起到反作用，甚至危害孕妇与胎儿的健康！

孙女士婚后没多久就怀孕了，早孕反应特别强烈，吃不好睡不好，特别难熬，但是老公又特别忙，没有时间照顾她，正好让婆婆过来照顾了。婆婆虽然年纪比较大，但是干净又细心，还有一手好厨艺，有了她的照顾，孙女士好了很多。

有一天孙女士突然想喝豆浆了，婆婆担心外面的不干净，就特地去市场买了豆浆机跟豆子，打算自己做。豆子泡了一整天，婆婆一大早就起来打豆浆，可是孙女士喝了不到1小时就突然剧烈呕吐，肚子也疼的厉害。吓得老公赶紧开车把她送去了医院，检查发现孙女士中毒了，幸好不严重，胎儿没有大问题。

会什么会中毒呢？原来都是豆浆惹的祸！

医生说，大豆中含有一种有害物质，叫做〝皂素〞，只有通过高温才能被破坏，如果豆浆没有经过高温完全煮开就喝的话，这种有害物质仍然存在，就会让人中毒，潜伏期30分钟到1个小时左右，中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。婆婆第一次用豆浆机，不太会操作，豆浆没完全煮开就给孙女士喝了，自然会中毒。

听了医生的话，婆婆伤心不已，原来是自己不下心才好心变坏事了！

豆浆虽好，但是饮用的时候有很多需要注意的问题，不管是孕妇还是普通人，都得多加注意才行！

1.生豆浆不能喝

生豆浆有毒不能喝，相信大家应该都了解了。但是还得注意一个问题，警惕假沸的豆浆！在煮豆浆的时候，一般到了8090摄氏度的时候，豆浆的表面就会出现白色的泡沫，这是〝皂素〞受热膨胀引起的，有时候泡沫会溢出锅台，流到地面上，于是很多人以为此时的豆浆已经完全煮熟、烧开了，直接倒出来放温饮用。实际上，这是一种假沸现象，此时的温度并不能破坏豆浆中〝皂素〞，饮用后很容易中毒。

建议大家煮豆浆的时候，一旦出现假沸，可以火调小一些，或者用少量的植物油作消泡剂，继续加热直至泡沫完全消失，彻底沸腾以后，差不多就好了。

2.不能空腹喝豆浆

豆浆是不能空腹喝的，如果空腹喝豆浆，只能代替淀粉作为热量被消耗，不仅会让其中的蛋白质被浪费，还会使人体内的营养失衡，加重消化，泌尿系统的负担，所以说空腹喝豆浆属于一种特别不经济，对人体没有任何益处的行为。

正常来说，喝豆浆的时候应该搭配碳水化合物，淀粉多的食物一起，比如饼干馒头面包等等；如果想要单独喝豆浆的话，可以等饭后12个小时以后再喝，此时喝豆浆能够在胃里跟胃液发生比较充分的酶解作用，还可以使饮食平衡，不仅有利于消化吸收，更有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使其被人体吸收。

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