排骨萝卜汤，做法简单，营养美味

排骨萝卜汤，做法简单，营养美味

排骨萝卜汤，又叫萝卜排骨汤，主要食材是排骨和萝卜，今天给大家一下清炖排骨萝卜汤，做法简单，营养美味，是一道常见的家常菜。

排骨萝卜汤

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康的说法。

排骨萝卜汤

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，还含有B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

排骨萝卜汤

菜里有萝卜清香味，排骨肉软嫩好吃，鲜汤好喝。有极高的营养价值。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒咳嗽吐痰，吃这道菜或者喝汤后，可立见功效。

排骨萝卜汤

讲完了价值，下面就教大家怎么制作：

做法一：首先：准备好食材，排骨，白萝卜，盐，枸杞，姜。

步骤：1.将白萝卜洗干净，去皮，切块备用，将排骨冲洗干净冷水下锅，放入姜大火烧开，将排骨捞起。

2.另起锅，加入适量水大火烧开，放入排骨和姜大火煮10分钟，转中小火煮一个小时左右，放入萝卜，大火煮一刻钟左右，调入盐，枸杞继续煮5分钟左右即可。

排骨萝卜汤

做法二：首先：食材，白萝卜，排骨，姜葱，料酒，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉。

步骤：1.准备食材，姜去皮切片，葱切段，排骨洗干净，加入姜片和适量料酒，冷水下锅大火煮开后再煮五分钟。

2.焯过水的排骨用清水冲洗血渍浮漂，倒入压力锅中，倒入适量清水，姜片，料酒，白糖，选择煲汤，启动压力锅，煮半个小时左右。

3.将白萝卜去皮洗干净切块，待排骨煮好的时候加入切好的白萝卜，然后再煮一刻钟左右至萝卜熟透，撒盐，鸡精和白胡椒粉调味，撒葱花即可盛出。

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