如何辨别人造鸡蛋专家提醒观壳上薄膜可辨认

发布时间：2020-02-21 03:58:39 阅读：次来源：木板材厂家

如何辨别人造鸡蛋？专家提醒观壳上薄膜可辨认

网讯有关人造鸡蛋的传闻听得很多，至于场上到底有没有，没人知道。近日，有消费者反应，她新近购买的乌骨鸡蛋，裂纹明显，并渗出极富弹性的胶状物，疑惑是人造鸡蛋。就此，特邀畜牧兽医局专家对此进行剖析，认定问题鸡蛋并非人造，胶状物系蛋白水分被蒸发所留下，不过鸡蛋因受挤压已变质。

参与促销活动买到坏蛋 3月30日，区下吕浦世纪联华超鸡蛋大促销。在该超四面上班的林女性，顺带前往该超买了3盒共计30个黄师傅乌骨鸡蛋，原价11.8元/盒，促销价8.8元/盒。一个星期后，林女性家人向她反应，这次购买的鸡蛋味道和往常有些不一样，外表看上去也很珍惜。仔细察看后，林女性疑惑自己所买的鸡蛋是人造鸡蛋，超对此没有给出明确的说法。4月7日下午，她就此投诉到本报。她说，她儿子已经吃了6个疑是有问题的鸡蛋，希望这只是虚惊一场。问题鸡蛋：多裂纹渗胶状物4月8日中午，记者随林女性来到南浦工商所，一起来的还有吃剩下的24个鸡蛋，2盒包装完好，1盒还剩4个。从包装盒上表示的信息来看，这些黄师傅乌骨鸡蛋是黄师傅贸易有限公司生产的，包装日期为3月28日。那盒已打开包装盒的鸡蛋，全都有明显的裂纹，其中一个在裂纹处还粘有黄色胶状物。该胶状物富有弹性，很难从蛋壳上剥落。一名有经验的女性工商职员任意拿起其中1个鸡蛋进行摇摆，结果发现里面的蛋黄振动很大，而一般鸡蛋的振动幅度是很小的。工商职员初步推想这当中有部分鸡蛋可能存在质量问题。超临时下架黄师傅乌骨鸡蛋随后，记者随南浦工商所工商职员赶往区下吕浦世纪联华超。该超货架上仍摆放有黄师傅乌骨鸡蛋，但已不参与促销活动。这批乌骨鸡蛋包装日期是3月29日，比消费者带来的卖相要好一些，没有裂纹和胶状物。据超相关工作职员介绍，这种鸡蛋是经过统一配送过来的，除林女性外，还没接到类似的投诉。他已看过林女性买到的问题鸡蛋上的胶状物，有可能是因鸡蛋质量问题渗出的，但也不排除是在加工过程中粘上的。在工商职员的建议下，该超表示，甘愿以消费者为重，临时先下架黄师傅乌骨鸡蛋。专家：对鸡蛋有疑惑先看蛋壳上那层膜4月8日下午，记者带着林女性的这3盒24个鸡蛋找到畜牧兽医局副局长王柏强。他从每盒中随机抽取了几个鸡蛋。其中，包装完好的2盒鸡蛋，打开后与正常鸡蛋无异。尔后，他又打开那盒已开过的有裂纹的鸡蛋。他以为这盒鸡蛋确实存在质量问题，但不是人造的，而是变质的。那鸡蛋上的裂纹和渗出的胶状物是怎么回事呢?他告诉记者，鸡蛋上的裂纹，很可能是在运输或搬运过程中受挤压所致，胶状物则是因蛋白水分被蒸发所留下的。同时他指出，消费者买到的鸡蛋并不新奇，包装日期虽近，生产日期应有一个多月了。王柏强提醒广大民，鸡蛋造假实在并不轻易，特别是附在蛋壳上的那层膜几乎是造不出来的。所以，民对鸡蛋有疑惑，打开便可一清二楚：先观测蛋壳上那层膜;其次察看附在蛋黄上的那条白色绳状物，若无则有可能是人造的;三看蛋清，一般是中间多，边上薄。他提醒，蕴含时不要将鸡蛋放在冰箱冷冻格，别让鸡蛋一个姿态躺着，最好能略微转动下，如放在冰箱门框上，打开时便可动下;有裂纹的鸡蛋最好不要食用。问题鸡蛋是不是人造已有结果，消费纠纷却未调解好。接下来，工商部分将会就此召集消费者与超进行调解。

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