基围虾的营养价值《资讯》
文章目录一、基围虾的属性二、基围虾的营养价值、吃基围虾的好处三、吃基围虾的最佳时间四、基围虾的选购方法五、基围虾的副作用
基围虾的属性
1、科属
对虾科,对虾属
2、产地
原产中国、日本、菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带。
3、别名
麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾。
4、简介
基围虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类,它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点,而且能耐低氧,具有潜底习性。
基围虾的营养价值、吃基围虾的好处
基围虾的营养价值
基围虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物。
钙和锌
基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。
维生素、脂肪酸等
维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
镁
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾青素
科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
肌纤维
虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。
吃基围虾的好处
1、增强人体免疫力
基围虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜基围虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
基围虾有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海基围虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海基围虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
吃基围虾的最佳时间
夏、秋季节
基围虾的选购方法
1、买基围虾时,要懂得辨别其新鲜程度,越新鲜的虾就越鲜美,否则便会鲜味尽失且肉质“霉”烂。
2、新鲜的虾,壳与肌肉之间粘得很紧密,用手剥取虾肉时,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳,新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧,但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密,假如虾肠与虾肉出现松离现象,则表示虾只不新鲜。
3、选购活虾时,如果虾只不时产生气泡的话,也是新鲜的表现。
基围虾的副作用
基围虾虾尽量不与啤酒同食,不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
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