【资讯】丹麦的有机农业发展之路有机食堂微凹冬青

[导读]图为：有机蔬菜大棚在食品安全问题越发受到重视的现在，有机农产品受到人们的青睐。不少市民都表示：虽然比普通农产品要贵，但图的是一个吃的放心。然而中国的有机农业市场却还没有真正发展起来。一个原因是因为生产成…

图为：有机蔬菜大棚

在食品安全问题越发受到重视的现在，有机农产品受到人们的青睐。不少市民都表示：虽然比普通农产品要贵，但图的是一个吃的放心。然而中国的有机农业市场却还没有真正发展起来。一个原因是因为生产成本过高，新鲜果蔬的冷链物流又不完善，导致市场狭小，经济效益不显著，导致农民尝试有机种植兴趣不高。另一个原因是中国没有权威的监测机构，有的“有机农产品”并不有机，因而受到消费者对有机食品的怀疑。这是阻碍我国有机农业发展的因素。

丹麦的有机农业也处于世界领先水平，丹麦长期以来一直执行最严格的食品安全标准，并且有一套严格的食品质量安全保证体系。先进的检测方法和仪器可以保证食品安全。独立的机构对食品生产商进行监督和抽查，确保流入市场的产品都是安全的。食品生产商承担着食品安全的首要责任。

在推广有机农业的过程中，丹麦采取的措施是打造有机食堂来扩大市场需求。值得注意的是，丹麦在推广有机农业的过程中，并不直接对单个有机农场主进行补贴，而是通过给有机农场主提供教育培训、创造市场对有机农产品的更多需求等措施来刺激有机农业的发展。 丹麦政府出台政策，首先把幼儿园、学校、医院、养老院等这些公共机构的食堂变成“有机食堂”，确保这些食堂的食物原料来自有机食品。目前，哥本哈根所有公共机构的食堂已经有95%的食物原料来自有机食品。

跟传统农业相比，有机农业的特点是完全不适用农药和化肥，这不仅仅意味着保证了农产品的安全性，同时也对土壤和水源起到了保护作用，还能增加农产品附加值，帮助我国农产品打入国际市场，提高农民生活水平。有机农业是实现经济可持续发展、生态可持续发展的必要途径。我国在推广有机农业的时候可以根据丹麦的例子结合我国实际情况，在发达地区率先实行有机食堂政策，同时发展食品溯源体系，保证农产品的安全性，挽回民众的信任。

（中国惠农网 御影）

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