美味诱人家常菜，色香味俱全

美味诱人家常菜，色香味俱全

蚝油蘑菇

食材：蘑菇；姜；蒜头；蚝油；青红椒；鸡精

做法

1.蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎

2.锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇

3.加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟

4.青红椒入锅翻炒

5.试试咸味。不够加盐

6.加一点儿鸡精

红烧鲤鱼

食材：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克

做法

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。

剁椒鸡胗

食材：鸡胗、小米辣椒、葱、姜、料酒、老抽、生抽、油、剁椒、盐

做法：

1、鸡胗洗净切小片；小米辣椒切小圈；葱白切碎，生姜切丝；

2、鸡胗用生姜丝、料酒、少许老抽拌匀腌10分钟；

3、锅热倒油，倒入腌好的鸡胗翻炒；炒制鸡胗变色，连汤和鸡胗一起盛出；

芒果芦笋炒肉丝

食材：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖

做法

1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；

2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用；

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