【资讯】江苏凌家塘蔬菜价格平稳肉价继续上涨大连

江苏凌家塘:蔬菜价格平稳 肉价继续上涨

序号

品名

本周综合平均价

（元/公斤）

上周综合平均价

（元/公斤）

对 比

增 减

1

青菜

0.57

0.59

-3.4％

2

中椒

1.76

1.82

-3.3％

3

土豆

1.14

1.21

-5.8％

4

白萝卜

0.65

0.62

+4.8％

5

大白菜

0.53

0.55

-3.6％

6

莴苣

1.05

1.10

-4.5％

7

山芋

0.58

0.59

-1.7％

8

大蒜

0.69

0.76

-9.2％

9

胡萝卜

0.75

0.76

-1.3％

10

西洋芹

0.71

0.60

+18.3

注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。

本周凌家塘市场各项交易活跃，量多价稳，供销两旺，各种农产品价格此涨彼跌，相对波动不大。交易量方面：蔬菜交易量稳中趋升，果品、粮油交易平稳，水产略有萎缩，荤副食品小幅上扬；价格方面：蔬菜价格小幅回落，果价、水产稳定，肉价上涨，油价高位运行，蛋价下跌。

本周，蔬菜区总体价格平稳，销量较平时略有上升，白菜、青菜、包菜等主要品种价格稳定，韭菜、韭黄等数量有所增加。本周地产菜较前期有所减少，安徽、苏北等地区的反季节蔬菜上市量也有所减少，海南、广东、云南等南方地区的反季节蔬菜开始拉开冬季销售的序幕，首先登场的有中椒、青椒、茄子、黄瓜、四季豆、云豆等，充实了供应，平稳了价格。本周水生特色蔬菜——慈菇大量上市，茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市，是冬春补缺蔬菜种类之一，它的营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有很好的药用价值。上市以来销量一直不错，日销量达百吨以上，本周批发平均价1.8元/公斤，与去年同期持平。

由于天气较冷，市民元旦期间的水果存货还未清空，本周果品区采购车辆较节期有所减少，但仍然不失热闹。目前果品区整体销售平稳，价格稳定，苹果和柑桔类果品仍是市场内交易量最大的品种，柑桔类果品(包括蜜桔、金桔、柚子、脐橙、绿橙、贡柑、橄榄橙、沙糖桔等)品种丰富、价格稳定。

本周市场荤食品区部分荤食品价格全面翻牌。元旦过后，市场猪肉价格继续上升，从元月2日至7日，刚刚趋稳的猪肉价格再次反弹回升，猪肉的批发平均价每公斤上涨了一块左右，目前鲜猪肉的最高批发价已高达26元/公斤，白条猪肉的批发平均价为23.2元/公斤、猪腿肉批发平均价24.6元/公斤、大排24元/公斤、蹄膀21.4元/公斤。经营户分析，每年春节是猪肉的消费旺节，从现在到春节前，猪肉将一直走俏，消费需求增加、但货源偏紧、再加上原料价格上涨，都对价格上涨起了决定性作用。猪肉价格的持续高位，使鸡蛋和鸡肉成了不错的替代品，销售量大幅上升，但销售价格却冰火两重天。本周白条鸡的批发平均价为11元/公斤，较上周上涨了5.8％。各种鸡副产品的价格也有所上扬，鸡肫（19元/公斤）较上周上涨2.7％、翅根、鸡脯（两者批发平均价匀为16元/公斤）都较上周上涨6.7％，掌中宝（32元/公斤）较上周上涨6.7％。鸡蛋的批发平均价为6.1元/公斤，较上周下跌4.7％。据经营户介绍，目前蛋鸡正处于产蛋高峰期，鸡蛋的供应量充足，所以价格稳中有降。估计，随着春节的临近，肉价仍将在高价位运行，鸡、鸭等家禽价格也将有一定幅度上涨。

本周糖价有所回落，白沙糖的批发平均价由上周3.9元/公斤下跌至3.78元/公斤，下跌了3.1％，绵白糖下跌6％、红糖下跌4.8％，目前批发平均价分别为4.1元/公斤、4元/公斤。(江苏凌家塘市场：江红霞)

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