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湖南安化千两茶独特工艺成就世界茶王-【新闻】

发布时间:2021-04-08 14:21:30 阅读: 来源:木板材厂家

湖南安化千两茶独特工艺成就“世界茶王”

【导语中国茶叶网】湖南安化千两茶以其古朴大气的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效,被誉为世界茶王。日前在长沙举行的湖南省专利奖励表彰大会上,安化茶叶协会的千两茶的制作方法获得了2013年湖南省专利奖一等奖。

独特工艺成就世界茶王历经近80道传统工艺制作,加上49天日晒夜露,以及天然材质的包装……安化千两茶以其古朴大气的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效,被誉为世界茶王。1月17日,在长沙举行的湖南省专利奖励表彰大会上,安化茶叶协会的千两茶的制作方法获得了2013年湖南省专利奖一等奖。

安化千两茶,又称花卷茶,创制于清朝同治年间,是以安化黑毛茶二级、三级7~8等为主要原料,经过独特工艺加工后外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品,以及经过切割形成的各种规格的茶饼。其制作方法独特。采用的高温蒸煮、再次发酵工艺,使茶叶色香味俱佳。独特的大自然晾置49天以上的干燥工艺,使茶叶吸天地之精华,聚日月之灵气,使干燥与发酵得到完善的统一。采用蓼(箬)叶、棕叶衬内,外套花格篾篓捆压而成,使包装与茶品在精制过程中融为一体,解决了黑茶的运输存贮问题。采用多轮压制及可收缩的梭形花格竹篓结构,不仅解决了传统黑茶口感差以及茶叶紧压的问题,而且使之具有独特的古朴自然之美观。这些发明均为国内外首创或国内领先水平。

千两茶的制作方法2007年底获得国家发明专利,2008年被列入*非物质文化遗产保护名录,使这一带有浓厚的民族特色,具有重要历史价值、文化价值和收藏价值的安化千两茶的制作技术得以恢复和提升,为安化黑茶重新崛起在国内外市场奠定了坚实的基础。

据统计,2007年至2012年安化黑茶总产量为16.8万吨,其中千两茶产量为80450吨,约占安化黑茶总产量的50%。千两茶主要销往香港、台湾及东南亚国家,2007年出口量为130吨左右,随着其品牌影响力的不断扩大,出口量逐年递增。经统计,2007年至2012年出口量为1022吨,出口单价约为100元/公斤。

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