食物打印机不炒不炖按图纸打印食物-【资讯】
发布时间:2021-07-30 16:56:28
阅读:次
来源:木板材厂家
美国研究人员研制出三维“食物打印机”,可运用食材“墨水”打印出饼干、苹果派等多种食物,打破传统烹饪理念,创新食品加工思路。
美国康奈尔大学研究人员研制的这种食物打印机主要由注射器构成,使用奶酪、巧克力、蛋糕糊等特殊“墨水”。
与普通打印机类似,使用者按下“打印”按钮后,食物打印机将依照计算机辅助设计软件提供的电子图纸将注射器内各种食材“墨水”按照行列、层叠顺序依次“打印”而出。
电子图纸如同食谱,精准规定注射器“喷墨”先后顺序以及各种食材如何分布堆叠。
研究团队负责人杰弗里·兰·利普顿博士介绍,现阶段“墨水”仅限液体或胶状物。不过,研究团队正研究将非液体食材转化为易于注射的材料。
利普顿说,使用者可利用电子图纸控制食物风味、材质和其他特性。比如,可经由调整“食谱”和打印机滑槽制作更为薄脆的小饼干。研究团队已成功“打印”出嵌入字母的小甜饼。
对不少厨师而言,这项发明意味着他们可以开发新菜品,制作个性美食。
美国伊利诺伊州芝加哥市莫托餐厅名厨霍马罗·坎图说,使用食物打印机制作食物可以大幅缩减从原材料到成品的环节,从而避免食物加工、运输、包装等环节的不利影响。
研究团队成员霍德·利普森说,今后,他们将在食物打印机所用计算机辅助设计软件基础上推出“厨师计算机辅助设计软件”,允许使用者自行设计食谱并与他人分享,比如“你按下打印按钮,机器会询问你需要多少份”。
届时,对烹饪一窍不通的人可以下载名厨研制的食谱,用食物打印机做出精致大餐,或者“打印”出医生推荐、营养全面的美味菜肴。
相关阅读
- 寿命周期评价方法对包装发展的作用0随州吹瓶机卡通人偶解放鞋篮球机Frc
- 北京一印刷公司因危险废物贮存不当被罚款1电动冲床固原通讯模块钢绞线电炸炉Frc
- 厂商与代理商的零和博弈如何破解邛崃金属机架气垫膜木制相框雕塑礼品Frc
- sensofusion升级airfenc封装机干冰机金属按钮底阀热狗机Frc
- 中铁一局中铁五局中标南京地铁工程高密动物秤喷药设备抽油烟机玩具兔Frc
- 陕汽环保渣土车成为安徽渣土车置换首选品牌刚玉砂轮服装加工植绒机商业摄影粉碎机Frc
- 石家庄炼厂PP最新行情0深井泵紫外线减速箱电缆桥架气动产品Frc
- 中国重汽凝聚爱心助慈善二十余载硕果累累书包柜手包时序器龙门吊小吃系列Frc
- 工程机械估值偏低龙头公司具抗调控能力丝印网纱防爆电机犬用便器女鞋驱动泵Frc
- 钢市降价出货势头延续钢贸亟待思考后路换色器珠海波纹手轮抗氧剂电源Frc