图北方冬至有什么习俗北方冬至吃什么-【xinwen】
冬至是二十四节气中的重大节气,更是民间重视的传统佳节。冬至意味着数九天的开始,寒冷飒飒的气候正在拉开帷幕。冬至节气至今已有2500年以上的历史,古时候冬至节气这一天会有天子祭天、百姓祭祖的习俗,如今节日氛围没有那么盛大,但是仍是百姓颇为重视的节气,冬至吃什么是许多人关心的事情。冬至习俗南北不同,冬至南方是吃汤圆、年糕、赤豆粥等,而北方大都以饺子为主。那么除此之外冬至北方吃什么呢?小编为您介绍关于冬至北方习俗吧。
冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一,是中国的一个传统节日,曾有“冬至大如年”的说法,冬至北方习俗大都以食俗为主,冬至北方习俗主要吃羊肉、饺子、混蛋、狗肉这四样。
1、冬至北方吃什么:冬至北方习俗【吃羊肉】
冬至开始,民间便开始从这天“数九”。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择。对于老百姓来说,将吃羊肉列为冬季进补御寒的主要方法之一。中医上讲究“四季五补”,其中冬季“滋补”成为当下最时宜的进补方法。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效。羊肉味甘而不腻,性温而不燥,历来被视为补阳佳品。冬季适当进食,为进补最佳食谱。
2、冬至北方吃什么:冬至北方习俗【吃饺子】
我国北方地区民间素有吃饺子的习俗。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。冬至吃饺子的由来源于,河南“》河南”》河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子),使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热。所以冬至吃饺子习俗延续至今。冬至饺子陷里的香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。
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